La denominazione ‘Rubicone’ deriva dal celeberrimo fiume che scorre nella nostra zona e che riveste un'importanza storica leggendaria: in epoca tardo-repubblicana (59 a.C. – 42 a.C.) esso segnò infatti il confine tra l’Italia, parte integrale del territorio di Roma, e la provincia della Gallia Cisalpina. Nel 49 a.C., durante il conflitto con Pompeo, Giulio Cesare sfidò apertamente il divieto del Senato di penetrare in armi nel territorio di Roma e manifestò la sua ribellione allo stato romano oltrepassando il Rubicone e pronunciando la famosa frase “Alea iacta est (il dado è tratto)”. Questo atto audace gli permise di occupare rapidamente l’intera penisola italiana e la stessa Roma, legando indissolubilmente il nome del fiume a un ideale di coraggio e determinazione che oggi rivive nell'identità del nostro vino.