LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva

Description

LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva
La punta di diamante della piramide qualitativa dei rossi Romagnoli: il miglior riserva DOP che esalta al massimo il gusto delle tue grigliate

LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva: un riserva superiore in grado di farti provare piacevoli sensazioni di calore e morbidezza al palato, con profumi di confettura sotto spirito ed una retrogusto leggermente sapido. Il vero gusto intenso delle nostre campagne Romagnole.

Abbiamo voluto realizzare un riserva superiore intenso, ben strutturato con una importante gradazione alcolica. Importante quanto il fondatore della nostra azienda, Luigi Neri, a cui abbiamo voluto dedicare il nome di questa opera d’arte.

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Una piacevole e calda esperienza sensoriale

Il nostro fantastico sangiovese riserva ha una struttura molto importante, favorita da una elevata gradazione alcolica. Questo ti garantisce una piacevole sensazione di calore in bocca, conclusa da un leggero retrogusto sapido che ne migliora il sapore. Rappresenta perfettamente il gusto forte e deciso della vera tradizione Romagnola.

Massima garanzia con il marchio RESIDUO ZERO

Il nostro riserva superiore contiene un quantitativo di sostanze chimiche tossiche inferiore al limite massimo concesso dai regolamenti imposti dall’agricoltura. Durante la tua esperienza nella bevuta vogliamo tenerti il più lontano possibile dal contatto diretto con pesticidi e prodotti nocivi, in modo tale da poter vivere un’intensa esperienza sensoriale in totale sicurezza.

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Caratteristiche | LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva

Caldo al palato: Nelle fasi iniziali della bevuta si può notare una persistente e piacevole sensazione di calore al palato, data dall’importante gradazione alcolica del nostro sangiovese riserva.

Incredibile morbidezza: Il nostro riserva invecchiato presenta una grande morbidezza in bocca: questo attributo (generalmente attribuito a vini invecchiati bene che hanno ridotto al minimo la persistenza degli acidi e l’amaro dei tannini), rende il nostro sangiovese estremamente gradevole al palato.

Profumi speziati: I profumi del nostro meraviglioso riserva presentano incredibili note speziate al naso, evolute rispetto ai classici sentori fruttati dei vini più leggeri e giovani.

Gusti tannini: Il corretto equilibrio dei tannini vegetali all’interno del nostro riserva ti permette di godere al massimo di una piacevolissima sensazione di astringenza sulla lingua ed al palato.

Persistenze finale sapido: Nella fase finale della bevuta, noterai come il sapore del nostro riserva piegherà verso una gustosa sensazione di sapidità, che stimolerà la tua salivazione e le tue papille gustative, esaltandone le qualità.

Colore rosso rubino: Il nostro sangiovese riserva presenta un importante colore rosso scuro con tonalità tendenti al color rubino, perfettamente riconoscibili grazie ai riflessi dei raggi solari.

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Abbinamenti | LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva

Il nostro riserva di Romagna è l’ideale per abbinamenti forti, con carni decise ed importanti (quanto il nostro vino rosso).

I profumi speziati del nostro riserva possono essere facilmente abbinati a carni altrettanto speziate e dal sapore molto strutturati, componente fondamentale delle carni selvatiche.

Cacciagione, agnello, vitello, pollo alla diavola… sono tutte carni perfette da abbinare al nostro meraviglioso vino, che ne esalta al 100% le qualità ed i sapori.

Può essere facilmente abbinato (in ogni caso) a primi con sughi di carne ed a piatti nordici come la polenta con la salsiccia.

Per degustare al meglio questa splendida bevanda bisogna berla alla sua temperatura ideale di 18°C.

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Note del produttore | LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva

La denominazione “Riserva” deriva dal periodo di invecchiamento.

Il Sangiovese di Romagna può fregiarsi della specificazione aggiuntiva “riserva” se è sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a 24 mesi a decorrere dal 1° dicembre dell’anno di raccolta delle uve, di cui almeno 2 in bottiglia, e deve avere un titolo alcolometrico volumico totale minimo di 13 %vol.

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Premi | LUIS – Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva

2019

Medaglia d’Oro al Concorso “International Wine Award” (Spagna)

Medaglia d’Oro al 23° Concorso Berlin Wine Trophy (Germania)

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Perchè dovrei comprare il vostro riserva e non altri?

Perchè noi non lavoriamo allo stesso modo delle altre aziende (o almeno, della maggior parte).

Quando abbiamo iniziato il nostro meraviglioso percorso in mezzo alle vigne romagnole, anche noi abbiamo puntato a realizzare dei prodotti che rispecchiassero al meglio le regole del biologico.

Ma dopo poco tempo abbiamo capito che non era abbastanza, che non soddisfava le nostre esigenze.

Abbiamo capito che biologico non è sinonimo di sano e naturale al 100%, poichè nei prodotti targati BIO sono presenti una quantità non poco indifferente di sostanze chimiche nocive.

Noi vogliamo garantire, giorno dopo giorno, prodotti naturali, buoni e puri, che contengano il minor numero possibile di pesticidi e di sostanze pericolose per la salute dei nostri consumatori.

Per questo motivo abbiamo deciso di affidarci completamente al marchio “PARAMETRO ZERO”.

Un marchio che ci permette di mantenere dei livello ancora inferiori al limite consentito dall’agricoltura di pericolosi prodotti chimici nocivi. garantendo ai nostri vini una qualità decisamente superiore.

Non ci basta stare allo stesso livello degli altri, noi vogliamo offrirti qualcosa in più.

Per questo motivo, con il nostro Romagna Sangiovese DOP Superiore Riserva vogliamo garantirti un vino rosso di altissima qualità, dal gusto unico ed inimitabile che rispecchi a pieno la vera natura della nostra terra d’origine e delle campagne da cui proveniamo.

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Cosa c’è dietro alle nostre bottiglie di vino?

Dietro ad ogni singola bottiglia di vino vi è una lavorazione accurata che dura anni ed anni, in cui mettiamo tutta la nostra passione e l’amore per la nostra terra.

Mettiamo una cura nei dettagli per la lavorazione dei nostri prodotti che parte dalla nascita dei nostri vigneti fino al momento esatto in cui i nostri vini vengono imbottigliati.

Qui di seguito voglio mostrarti tutti i processi ed i particolari che devi assolutamente sapere prima di acquistare una delle nostre bottiglie:

Tappi di sughero dearomatizzati: Grazie ad un esclusivo processo brevettato di “dearomatizzazione” del sughero, i tappi Diam e Mytik Diam sono gli unici tappi di sughero a neutralità sensoriale, liberati dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche tra cui il TCA, responsabile del “gusto di tappo”.

Cartoni delle bottiglie: Nonostante non siano cartoni certificati FSC, sono perfettamente riciclabili e riutilizzabili. Ci permettono di diminuire al massimo l’inquinamento ambientale e preservare la naturalezza della nostra terra, così poi da permetterci di produrre un vino sano e buono, senza tracce di sostanze nocive alla salute.

Potatura invernale dei vigneti: Le potature del vigneto vengono raccolte e bruciate.Facciamo questo perché sui tralci possono rimanere le spore dei funghi o insetti, risalgono il ceppo della vite e tornano a danneggiare. Questa operazione ci permette di evitare 2 trattamenti antiparassitari che i nostri colleghi che trinciano in campo le potature devono affrontare subito in primavera.

Potatura verde estiva: Nella splendida regione in cui viviamo, caratterizzata da un clima mediterraneo prevalentemente mite, abbiamo la fortuna che i nostri fantastici vigneti riescono a godere costantemente dell’azione ventilata del mare e degli appennini. Questo processo è fondamentale per evitare che le foglie dei nostri vigneti siano esageratamente umide, allontanando di conseguenza l’eccessiva formazione di funghi e muffe che ne rovinerebbero la qualità.

Riutilizzo dei materiali di scarto: Siamo molto propensi al riutilizzo naturale dei nostri prodotti di scarto, per portare avanti il detto “dai alla terra ciò che è della terra”. I raspi in eccesso vengono distribuiti lungo i campi come concime naturale, mentre vinacce e fecce vengono portate in distillerie specializzate per la produzione di alcool artigianale. In questo modo eliminiamo completamente lo spreco dei materiali organici che produciamo.

Vigneti inerbiti: In tutti i nostri vigneti vi è un prato totalmente spontaneo. Tutto ciò permette di mantenere il terreno più soffice e fresco.

Prodotti per la lavorazione: Non effettuiamo alcun tipo di diserbo per i nostri campi. Nei vigneti viene utilizzata semplicemente una macchina Bio-Rotor che falcia l’erba in totale sicurezza. Utilizziamo vasche di acqua per la raccolta di acqua piovana completamente naturale senza sostanze aggiunte. Per la concimazione utilizziamo solamente prodotti organici che vengono direttamente dalla nostra terra.

Copertura: Durante tutto il processo, copriamo tutta la filiera dei vigneti fino al momento dell’imbottigliamento.