Casata Pasquinon
Romagna Sangiovese DOP Superiore
Dai un tocco di originalità alla tua tavola: il sangiovese superiore DOP che dà gusto e complessità a tutte le tue ricette. Un vino da compagnia perfetto per accompagnare le tue importanti cene di lavoro.
13,00€
Volume L.
0.75
Alchool %
14
Annata
2022
Garantisce una grande originalità alla tua tavola
Il nostro superiore riporta alla mente tutta la vivacità delle vigne e della terra in cui viene prodotto. Grazie ai suoi sentori fruttati ed al suo gusto forte e deciso, puoi assaggiare dopo qualche sorso il gusto della vera tradizione Romagnola, che accompagna ogni singolo giorno la passione che mettiamo nel nostro lavoro.
Puoi dire addio a sostanze chimiche e pesticidi
Grazie al nostro speciale marchio “RESIDUO ZERO” vogliamo garantire ai tuoi vini il massimo della qualità raggiungibile tramite dei metodi di produzione che rispettano al 100% i regolamenti imposti dall’agricoltura. Prodotti sani, di qualità. In questo modo puoi goderti ogni sorso in totale sicurezza, senza essere maggiormente esposto al rischio di ingerire prodotti fitosanitari. Gustati la tua bevuta dall’inizio alla fine in totale sicurezza.
Caratteristiche CASATA PASQUINON DOP
Sapore
In bocca la piacevolezza è la sua carta vincente: al palato si presenta discretamente morbido e con tannini equilibrati, freschi e non aggressivi.
Olfatto
Al naso presenta sentori di mora, prugna, marasca e fiori macerati. Il suo bouquet si apre con note schiette e dirette di frutta surmatura di prugna cotta.
Abbinamenti
Ottimo per accompagnare grigliate, arrosti di carne e pesce, castrato al tegame con pomini, tagliolini al ragù di coniglio, spezzatino di agnello, scaloppine ai funghi.
Colore
Il nostro meraviglioso sangiovese superiore si presenta con un fantastico rosso rubino pieno.
Consigli per la degustazione
Per degustarlo al meglio è opportuno che la sua temperatura sia di 16 °C.
Guarda le testimonianze di chi ha provato CASATA PASQUINON DOP
Sofia C.
"Cercavo un vino da abbinare alla mia cena con gli amici e ho scelto di provare Casata Pasquinon di Tenuta Neri.
Un vino originale che i miei invitati hanno davvero apprezzato."
Marco F.
"Un Sangiovese vero, forte e deciso. 5 stelle meritatissime."
Chiara D.
"I vini di Tenuta Neri sono davvero speciali perché chi li produce lo fa con amore e dedizione per la propria terra.
Comprare un vino di Tenuta Neri per me significa anche supportare una piccola realtà italiana."
Premi
87 punti nella Guida Vini Veronelli 2021
[Italia, 2021]
87 punti nella Guida online "Il vino per tutti" 2020
[Italia, 2020]
88 punti nella Guida Vini Veronelli 2019
[Italia, 2019]
88 punti nella Guida Vini Veronelli 2018
[Italia, 2018]
Perchè comprare il vostro sangiovese superiore e non altri?
Perchè noi facciamo della qualità del nostro vino la nostra carta vincente.
E lo facciamo differenziandoci dalle altre aziende di produzione vinicola.
Quando abbiamo iniziato il nostro percorso a stretto contatto con la nostra terra d’origine, in mezzo ai campi, abbiamo continuamente lottato per rispettare al massimo le norme imposte dall’agricoltura riguardo i prodotti biologici.
Ma ben presto abbiamo cambiato rotta.
Non perchè non volessimo rispettare più queste regole, ma anzi, proprio perchè tutto questo non ci bastava più.
Il regolamento agricolo sulla produzione di vino non garantisce l’assenza totale di prodotti nocivi e pesticidi all’interno del vino.
Questo mette a rischio non solo la tua bevuta, ma anche la tua salute a lungo andare.
Noi vogliamo di più. Noi vogliamo offrire ai nostri clienti (alla nostra seconda famiglia) dei prodotti sani, buoni e naturali.
Per questo motivo ci siamo affidati totalmente al marchio “RESIDUO ZERO”, che ci permette di ricavare dei prodotti di altissima qualità con un limite di pesticidi e sostanze chimiche nocive al minimo storico (praticamente assenti).
Con il nostro Casata Pasquinon - Romagna Sangiovese DOP Superiore ti offriamo un vino di qualità superiore, che racchiude in sé tutto il vero gusto e la tradizione delle nostre terre, che amiamo fin dai nostri primi giorni di esistenza.
Tenuta Neri
Tenuta Neri è immersa nel verde delle colline cesenati, dalle quali è possibile ammirare quasi tutta la costa romagnola.
Carpineta è situata a 240 m sul livello del mare, una collina con dolci pendenze e ben solleggiate, che permettono una buona esposizione per i vigneti
Il tutto accompagnato da una puntuale brezza marina pomeridiana che allevia le calde giornate estive.
Cosa c’è dietro alle nostre bottiglie di vino?
Dietro ad ogni singola bottiglia di vino vi è una lavorazione accurata che dura anni ed anni, in cui mettiamo tutta la nostra passione e l’amore per la nostra terra.
Mettiamo una cura nei dettagli per la lavorazione dei nostri prodotti che parte dalla nascita dei nostri vigneti fino al momento esatto in cui i nostri vini vengono imbottigliati.
Qui di seguito voglio mostrarti tutti i processi ed i particolari che devi assolutamente sapere prima di acquistare una delle nostre bottiglie:
Tappi di sughero dearomatizzati
Grazie ad un esclusivo processo brevettato di “dearomatizzazione” del sughero, i tappi Diam e Mytik Diam sono gli unici tappi di sughero a neutralità sensoriale, liberati dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche tra cui il TCA, responsabile del “gusto di tappo”.
Cartoni delle bottiglie
Nonostante non siano cartoni certificati FSC, sono perfettamente riciclabili e riutilizzabili. Ci permettono di diminuire al massimo l’inquinamento ambientale e preservare la naturalezza della nostra terra, così poi da permetterci di produrre un vino sano e buono, senza tracce di sostanze nocive alla salute.
Potatura invernale dei vigneti
Le potature del vigneto vengono raccolte e bruciate.Facciamo questo perché sui tralci possono rimanere le spore dei funghi o insetti, risalgono il ceppo della vite e tornano a danneggiare. Questa operazione ci permette di evitare 2 trattamenti antiparassitari che i nostri colleghi che trinciano in campo le potature devono affrontare subito in primavera.
Potatura verde estiva
Nella splendida regione in cui viviamo, caratterizzata da un clima mediterraneo prevalentemente mite, abbiamo la fortuna che i nostri fantastici vigneti riescono a godere dell’azione ventilata del mare e degli appennini. Questo processo è fondamentale per evitare che le foglie dei nostri vigneti siano esageratamente umide, allontanando di conseguenza l’eccessiva formazione di funghi e muffe che ne rovinerebbero la qualità.
Riutilizzo dei materiali di scarto
Siamo molto propensi al riutilizzo naturale dei nostri prodotti di scarto, per portare avanti il detto “dai alla terra ciò che è della terra”. I raspi in eccesso vengono distribuiti lungo i campi come concime naturale, mentre vinacce e fecce vengono portate in distillerie specializzate per la produzione di alcool artigianale. In questo modo eliminiamo completamente lo spreco dei materiali organici che produciamo.
Prodotti per la lavorazione
Non effettuiamo alcun tipo di diserbo per i nostri campi. Nei vigneti viene utilizzata semplicemente una macchina Bio-Rotor che falcia l’erba in totale sicurezza. Utilizziamo vasche di acqua per la raccolta di acqua piovana completamente naturale senza sostanze aggiunte. Per la concimazione utilizziamo solamente prodotti organici che vengono direttamente dalla nostra terra.
Vigneti inerbiti
In tutti i nostri vigneti vi è un prato totalmente spontaneo. Tutto ciò permette di mantenere il terreno più soffice e fresco.
Copertura
Durante tutto il processo, copriamo tutta la filiera dei vigneti fino al momento dell’imbottigliamento.
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Cos'è incluso:
- CASATA PASQUINON - Romagna Sangiovese DOP Superiore