Descrizione

CASATA PASQUINON – Romagna Sangiovese DOP Superiore Dai un tocco di originalità alla tua tavola: il sangiovese superiore DOP che da gusto e complessità a tutte le tue ricette Casata Pasquinon – Romagna Sangiovese DOP Superiore: Un sangiovese superiore che fa della sua incredibile piacevolezza la sua carta vincente. Dai sentori fruttati che si riversano totalmente in un gusto intenso e fresco al palato. Un vino cullato fin dai primi attimi di vita dalla nostra amata terra d’origine, da cui prende tutto il suo gusto ed i suoi profumi fruttati. Un vino speciale, a cui abbiamo deciso di tramandare il soprannome che (come da tradizione) veniva dato ad ognuna delle nostre famiglie come riconoscimento: Pasquinon. [COMPRA ORA] Puoi dire addio a sostanze chimiche e pesticidi Con il marchio “RESIDUO ZERO” vogliamo garantire ai nostri clienti un vino sano, buono e naturale al 100%, che presenti un livello di prodotti chimici nocivi e di pesticidi ancora inferiore al limite imposto dal regolamento dell’agricoltura sui prodotti BIO. Gustati la tua bevuta dall’inizio alla fine in totale sicurezza. Garantisce una grande originalità alla tua tavola Il nostro superiore riporta alla mente tutta la vivacità delle vigne e della terra in cui viene prodotto. Grazie ai suoi sentori fruttati ed al suo gusto forte e deciso, puoi assaggiare dopo qualche sorso il gusto della vera tradizione Romagnola, che accompagna ogni singolo giorno la passione che mettiamo nel nostro lavoro. Caratteristiche | Casata Pasquinon – Romagna Sangiovese DOP Superiore Grande piacevolezza in bocca: Il nostro sangiovese superiore fa della qualità e del gusto le sue carte vincenti, che ti garantiscono al palato (già dopo i primi sorsi), un enorme sensazione di piacevolezza. Morbido al palato: Il nostro meraviglioso sangiovese presenta al palato un incredibile rotondità,, che si produce in bocca durante l’assaggio e che conferisce al vino un notevole volume (o grassezza) gustativo. Caratteristica fondamentale per dare un grande equilibrio al vino. Note schiette di prugna cotta: Il suo bouquet si apre con note incredibilmente schiette e dirette di frutta surmatura di prugna cotta. Sentori fruttati: Al naso è facile percepire degli intensi sentori fruttati di mora, prugna, marasca e fiori macerati, che vanno ad arricchire notevolmente l’intenso sapore del nostro sangiovese. Tannini equilibrati: Le componenti fondamentali del nostro vino rosso gli conferiscono un enorme equilibrio, che si trasforma (nel corso della bevuta) in una piacevolissima sensazione di freschezza, per nulla aggressiva al palato. Estremamente corposo: E’ un vino corposo, robusto, con alto tenore di alcol, che si percepisce in bocca con una sensazione di calore. Componente di un vino giovane, non ancora perfettamente maturato. [COMPRA ORA] Abbinamenti | Casata Pasquinon – Romagna Sangiovese DOP Superiore l nostro sangiovese superiore, grazie al suo sapore forte ed intenso, è perfetto da accostare a piatti come grigliate di carne ed arrosti di pesce. La sua leggerissima vena acidula contrasta alla perfezione con il sapore speziato e forte dello spezzatino di agnello e delle scaloppine ai funghi (alle quali spesso si aggiunge anche del limone). Per degustarlo al meglio è assolutamente opportuno che la sua temperatura sia di 16°C al momento della bevuta. [COMPRA ORA] Note del produttore | Casata Pasquinon – Romagna Sangiovese DOP Superiore La denominazione “Superiore” è attribuita a vini che si ottengono da vigneti coltivati in un’area collinare e che hanno una gradazione alcolica minima uguale a 12,5 % vol. [COMPRA ORA] Perchè comprare il vostro sangiovese superiore e non altri? Perchè noi facciamo della qualità del nostro vino la nostra carta vincente. E lo facciamo differenziandoci dalle altre aziende di produzione vinicola. Quando abbiamo iniziato il nostro percorso a stretto contatto con la nostra terra d’origine, in mezzo ai campi, abbiamo continuamente lottato per rispettare al massimo le norme imposte dall’agricoltura riguardo i prodotti biologici. Ma ben presto abbiamo cambiato rotta. Non perchè non volessimo rispettare più queste regole, ma anzi, proprio perchè tutto questo non ci bastava più. Purtroppo per noi (ma soprattutto per te consumatore), biologico non è sinonimo di sano e naturale. Il regolamento agricolo sulla produzione di vino non garantisce l’assenza totale di prodotti nocivi e pesticidi all’interno del vino. Questo mette a rischio non solo la tua bevuta, ma anche la tua salute a lungo andare. Noi vogliamo di più. Noi vogliamo offrire ai nostri clienti (alla nostra seconda famiglia) dei prodotti sani, buoni e 100% naturali. Per questo motivo ci siamo affidati totalmente al marchio “PARAMETRO ZERO”, che ci permette di ricavare dei prodotti di altissima qualità con un limite di pesticidi e sostanze chimiche nocive al minimo storico (praticamente, quasi assenti). Per questo motivo con il nostro Casata Pasquinon – Romagna Sangiovese DOP Superiore ti offriamo un vino di qualità superiore, che racchiude in sé tutto il vero gusto e la tradizione delle nostre terre, che amiamo fin dai nostri primi giorni di esistenza. [COMPRA ORA] Cosa c’è dietro alle nostre bottiglie di vino? Dietro ad ogni singola bottiglia di vino vi è una lavorazione accurata che dura anni ed anni, in cui mettiamo tutta la nostra passione e l’amore per la nostra terra. Mettiamo una cura nei dettagli per la lavorazione dei nostri prodotti che parte dalla nascita dei nostri vigneti fino al momento esatto in cui i nostri vini vengono imbottigliati. Qui di seguito voglio mostrarti tutti i processi ed i particolari che devi assolutamente sapere prima di acquistare una delle nostre bottiglie: Tappi di sughero dearomatizzati: Grazie ad un esclusivo processo brevettato di “dearomatizzazione” del sughero, i tappi Diam e Mytik Diam sono gli unici tappi di sughero a neutralità sensoriale, liberati dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche tra cui il TCA, responsabile del “gusto di tappo”. Cartoni delle bottiglie: Nonostante non siano cartoni certificati FSC, sono perfettamente riciclabili e riutilizzabili. Ci permettono di diminuire al massimo l’inquinamento ambientale e preservare la naturalezza della nostra terra, così poi da permetterci di produrre un vino sano e buono, senza tracce di sostanze nocive alla salute. Potatura invernale dei vigneti: Le potature del vigneto vengono raccolte e bruciate.Facciamo questo perché sui tralci possono rimanere le spore dei funghi o insetti, risalgono il ceppo della vite e tornano a danneggiare. Questa operazione ci permette di evitare 2 trattamenti antiparassitari che i nostri colleghi che trinciano in campo le potature devono affrontare subito in primavera. Potatura verde estiva: Nella splendida regione in cui viviamo, caratterizzata da un clima mediterraneo prevalentemente mite, abbiamo la fortuna che i nostri fantastici vigneti riescono a godere costantemente dell’azione ventilata del mare e degli appennini. Questo processo è fondamentale per evitare che le foglie dei nostri vigneti siano esageratamente umide, allontanando di conseguenza l’eccessiva formazione di funghi e muffe che ne rovinerebbero la qualità. Riutilizzo dei materiali di scarto: Siamo molto propensi al riutilizzo naturale dei nostri prodotti di scarto, per portare avanti il detto “dai alla terra ciò che è della terra”. I raspi in eccesso vengono distribuiti lungo i campi come concime naturale, mentre vinacce e fecce vengono portate in distillerie specializzate per la produzione di alcool artigianale. In questo modo eliminiamo completamente lo spreco dei materiali organici che produciamo. Vigneti inerbiti: In tutti i nostri vigneti vi è un prato totalmente spontaneo. Tutto ciò permette di mantenere il terreno più soffice e fresco. Prodotti per la lavorazione: Non effettuiamo alcun tipo di diserbo per i nostri campi. Nei vigneti viene utilizzata semplicemente una macchina Bio-Rotor che falcia l’erba in totale sicurezza. Utilizziamo vasche di acqua per la raccolta di acqua piovana completamente naturale senza sostanze aggiunte. Per la concimazione utilizziamo solamente prodotti organici che vengono direttamente dalla nostra terra. Copertura: Durante tutto il processo, copriamo tutta la filiera dei vigneti fino al momento dell’imbottigliamento.