Descrizione

CARPINETA – Romagna Albana DOCG Dolce Glorifica il gusto dei tuoi dolci da forno con la dolcezza unica del nostro albana dolce: un abbinamento storico nella tradizione Romagnola [COMPRA ORA] CARPINETA Romagna Albana DOCG Dolce: Il vino bianco dolce più conosciuto in Romagna, il primo ad avere ricevuto il riconoscimento DOCG. Un prodotto straordinario, risultato di una lavorazione accurata e ricca di passione. Talmente sano e buono, che abbiamo voluto rendergli omaggio dandogli il nome del nostro paese di origine. Non devi più aver paura di cosa porti sulla tua tavola Grazie al nostro speciale marchio “PARAMETRO ZERO” vogliamo garantire ai tuoi (ed ai nostri) vini il massimo della qualità raggiungibile tramite dei metodi di produzione che rispettano al 100% i regolamenti imposti dall’agricoltura. Prodotti sani, di qualità e totalmente naturali, senza la presenza di materiali aggiunti. In questo modo puoi goderti ogni sorso in totale sicurezza, senza essere maggiormente esposto al rischio di ingerire sostanze nocive. Esalta il gusto dei tuoi dolci come mai prima d’ora Il nostro fantastico albana dolce è perfettamente in grado di lasciarti in bocca un’incredibile sensazione di freschezza dopo ogni sorso, grazie alle sue note vegetali con un leggerissimo sentore fruttato. Al palato puoi percepire una grande esplosione di dolcezza accompagnata da una sottile nota acida, fresca e persistente. Un’esperienza sensoriale che non potrai dimenticare facilmente. [COMPRA ORA] Caratteristiche | CARPINETA Romagna Albana DOCG Dolce Incredibile dolcezza: Anche bevuto da solo, il nostro albana dolce riesce a trasmetterti in bocca una piacevole sensazione di dolcezza, in grado di soddisfare al meglio le tue papille gustative. Se abbinato ai piatti giusti, questa sensazione si trasforma in una vera e propria esplosione di gusto, unico nel suo genere. Riconoscimento DOCG: Il nostro albana dolce (insieme a quello secco) è stato il primo vino bianco ad ottenere il riconoscimento DOCG, che ne garantisce una qualità assolutamente al top. Leggera vena acida rinfrescante: In contrasto alla sua grande dolcezza (caratteristica primaria e fondamentale del nostro albana), vi è una leggerissima nota acida che gli garantisce una freschezza davvero unica. Sapore persistente: Il nostro albana dolce è in grado di lasciarti un ricordo sensoriale incredibilmente persistente una volta conclusa la fase di deglutizione. Questo è favorito dall’enorme intensità gusto-olfattiva del nostro vino, capace di farti provare una splendida esperienza sensoriale. Sentori vegetali ben distinti: Il nostro albana dolce presenta dei forti sentori vegetali, accompagnati da note fruttate di fiori di pesco, albicocche e tarassaco. Incredibilmente leggero: Presenta una gradazione di appena 8,5%, molto meno strutturato rispetto alla versione secca. Questo ti permette di goderti tranquillamente ogni sorso senza che la gradazione alcolica sia troppo persistente. [COMPRA ORA] Abbinamenti | CARPINETA Romagna Albana DOCG Dolce Il nostro albana dolce si adatta perfettamente ai tradizionali dolci Romagnoli. Da gustare a pieno in abbinamento a della pasticceria secca, ciambella romagnola e dolci accompagnati alla frutta (come ad esempio il pan di Spagna con crema chantilly e frutta). Il modo migliore per servirlo è ad una temperatura di circa 12-13 °C., in modo tale da esprimere al massimo tutta la sua dolcezza e farti percepire a pieno il retrogusto leggermente acido. Se fosse servito a temperature maggiori potrebbe risultare troppo invadente al palato, mentre se troppo freddo si potrebbe facilmente nascondere tutte le note fruttate e non goderne a pieno. [COMPRA ORA] Note del produttore | CARPINETA Romagna Albana DOCG Dolce L’albana è un vino molto conosciuto in Romagna e a livello nazionale: è stato il primo bianco ad ottenere il riconoscimento DOCG. Si racconta che la bellissima figlia dell’imperatore Teodosio, Galla Placidia, arrivò nel 435 d.C. in un paesino arroccato sulla pianura tra Forlì e Cesena : colpiti da tanta bellezza, gli ospitali paesani le offrirono, in una rozza brocca di terra cotta, il dolce e vigoroso vino del luogo. Appena l’ebbe bevuto fu estasiata dalla bontà di quel nettare che scendeva dolcemente nelle vene rendendola felice ed esclamò: “Non di così rozzo calice sei degno, o vino, ma di berti in oro”. Da qui il nome della bellissima cittadina romagnola di Bertinoro. [COMPRA ORA] Perchè dovrei comprare la vostra albana dolce e non le altre? Fino da quando abbiamo cominciato la nostra meravigliosa esperienza in questo lavoro, abbiamo sempre seguito le regole imposte dall’agricoltura, lottando ogni giorno contro l’utilizzo di pesticidi e sostanze nocive per la salute dei clienti. Successivamente abbiamo deciso di tutelarci a pieno (anche a livello legale) per non essere fraintesi con la denominazione “biologico”, che non garantisce l’assenza totale di questi inutili prodotti. Come ben saprai (c’è chi ancora ha dei dubbi a riguardo): biologico non significa assolutamente completa mancanza di antiparassitari, anzi. Spesso e volentieri i prodotti BIO ne utilizzano in quantità industriali, per conservare più a lungo le proprie scorte e renderne più semplice il commercio. Tutto ciò si può verificare tranquillamente attraverso numerosi studi effettuati da diversi laboratori a livello nazionale. Residuo zero è sinonimo di qualità superiore, specialmente se parliamo di un diretto confronto con il biologico (che non può certamente stare al nostro passo). Questa è la massima garanzia che la nostra azienda possa offrirti per portare direttamente in casa tua un prodotto sano, naturale, che rispecchia perfettamente tutte le norme di sicurezza e la tradizione della terra in cui siamo nati. Una terra che non ha bisogno di nulla di più, ma che (al contrario) ha già tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno, per restare sano e forte. Una terra da cui tutto nasce e a cui tutto ritorna, in un ciclo naturale perfettamente bilanciato. Per questo motivo la nostra CARPINETA Romagna Albana DOCG Dolce è un prodotto certificato in grado di farti vivere un’esperienza sensoriale diversa da tutte le altre, grazie alla sua incredibile dolcezza ed ai suoi sentori vegetali che ne garantiscono un enorme freschezza. [COMPRA ORA] Cosa c’è dietro alle nostre bottiglie di vino? Dietro ad ogni singola bottiglia di vino vi è una lavorazione accurata che dura anni ed anni, in cui mettiamo tutta la nostra passione e l’amore per la nostra terra. Mettiamo una cura nei dettagli per la lavorazione dei nostri prodotti che parte dalla nascita dei nostri vigneti fino al momento esatto in cui i nostri vini vengono imbottigliati. Qui di seguito voglio mostrarti tutti i processi ed i particolari che devi assolutamente sapere prima di acquistare una delle nostre bottiglie: Tappi di sughero dearomatizzati: Grazie ad un esclusivo processo brevettato di “dearomatizzazione” del sughero, i tappi Diam e Mytik Diam sono gli unici tappi di sughero a neutralità sensoriale, liberati dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche tra cui il TCA, responsabile del “gusto di tappo”. Cartoni delle bottiglie: Nonostante non siano cartoni certificati FSC, sono perfettamente riciclabili e riutilizzabili. Ci permettono di diminuire al massimo l’inquinamento ambientale e preservare la naturalezza della nostra terra, così poi da permetterci di produrre un vino sano e buono, senza tracce di sostanze nocive alla salute. Potatura invernale dei vigneti: Le potature del vigneto vengono raccolte e bruciate.Facciamo questo perché sui tralci possono rimanere le spore dei funghi o insetti, risalgono il ceppo della vite e tornano a danneggiare. Questa operazione ci permette di evitare 2 trattamenti antiparassitari che i nostri colleghi che trinciano in campo le potature devono affrontare subito in primavera. Potatura verde estiva: Nella splendida regione in cui viviamo, caratterizzata da un clima mediterraneo prevalentemente mite, abbiamo la fortuna che i nostri fantastici vigneti riescono a godere costantemente dell’azione ventilata del mare e degli appennini. Questo processo è fondamentale per evitare che le foglie dei nostri vigneti siano esageratamente umide, allontanando di conseguenza l’eccessiva formazione di funghi e muffe che ne rovinerebbero la qualità. Riutilizzo dei materiali di scarto: Siamo molto propensi al riutilizzo naturale dei nostri prodotti di scarto, per portare avanti il detto “dai alla terra ciò che è della terra”. I raspi in eccesso vengono distribuiti lungo i campi come concime naturale, mentre vinacce e fecce vengono portate in distillerie specializzate per la produzione di alcool artigianale. In questo modo eliminiamo completamente lo spreco dei materiali organici che produciamo. Vigneti inerbiti: In tutti i nostri vigneti vi è un prato totalmente spontaneo. Tutto ciò permette di mantenere il terreno più soffice e fresco. Prodotti per la lavorazione: Non effettuiamo alcun tipo di diserbo per i nostri campi. Nei vigneti viene utilizzata semplicemente una macchina Bio-Rotor che falcia l’erba in totale sicurezza. Utilizziamo vasche di acqua per la raccolta di acqua piovana completamente naturale senza sostanze aggiunte. Per la concimazione utilizziamo solamente prodotti organici che vengono direttamente dalla nostra terra. Copertura: Durante tutto il processo, copriamo tutta la filiera dei vigneti fino al momento dell’imbottigliamento.