Descrizione

ÀLMA – Merlot Rubicone IGP Dai più gusto alla tua tavola con il nostro Merlot IGP: un rosso forte e deciso con una produzione vinicola famosa in tutto il mondo ÀLMA – Merlot Rubicone IGP: Un rosso particolare, corposo e fruttato, che riesce a trasportarti attraverso un’intensa esperienza sensoriale nel mezzo dei boschi della nostra cara Romagna. Raramente riuscirai a vivere un’emozione così forte attraverso una semplice bottiglia di vino. Una quercia secolare sovrasta la vigna da cui ricaviamo il Merlot. Pare esser li a ricordarci, con la sua maestosità, di avere rispetto per la Natura, il principio unitario da cui prende forma ogni cosa. Per questo, da sempre, lavoriamo la terra non solo con le braccia, ma anche con l’anima. [COMPRA ORA] Stupisci i tuoi amici a tavola con un viaggio attraverso i boschi di Romagna Il nostro meraviglioso Merlot riesce perfettamente a trasportare i tuoi sensi attraverso un intenso viaggio che ti porta a percepire dei notevoli sentori di piccoli frutti di bosco, dolci note speziate ed un leggero profumo di tabacco. Ti permette di percepire tutto il gusto intenso della vera tradizione Romagnola direttamente sulla tua tavola. Garanzia e qualità del marchio RESIDUO ZERO Come azienda (ma soprattutto come famiglia) abbiamo veramente a cuore la produzione di un vino sano, buono e naturale al 100%, che sia completamente pulito da residui di sostanze chimiche esterne e pesticidi di ogni genere. Vogliamo garantirti una bevuta gradevole e protetta, per poter godere appieno di questa fantastica esperienza sensoriale. [COMPRA ORA] Caratteristiche | ÀLMA – Merlot Rubicone IGP Caldo ed avvolgente: Al palato si presenta nell’immediato con una piacevole sensazione di calore (data principalmente dalla sua gradazione alcolica) e con un gusto incredibilmente avvolgente, ricco di componenti in grado di farti vivere una piacevole esperienza sensoriale nella bevuta. Strutturato e pieno: Il nostro Merlot è un vino composto da un’importante gradazione alcolica, che ne trasforma completamente la struttura gustativa. Sinonimo di grandissima annata, è un vino di altissima qualità e con un gusto davvero unico. Sapore fruttato: Il suo sapore intenso richiama fin dai primi attimi della bevuta delle note piene di frutti di sottobosco e frutta rossa sotto spirito, con un retrogusto a tratti leggermente amarognolo. Fresco e persistente: Nella fase finale della deglutizione possiamo facilmente percepire delle note di leggerissima acidità, che garantiscono al nostro rosso una freschezza davvero persistente nel tempo. Profumi di bosco: Al naso vengono continuamente richiamati intensi profumi di frutti di bosco, spezie dolci e un leggerissimo sentore di tabacco che viene esaltato da una nota leggermente affumicata. Colore rosso rubino: Alla vista, ciò che esalta le meravigliose qualità del nostro Merlot, è uno splendido colore rosso intenso con splendidi riflessi color rubino. [COMPRA ORA] Abbinamenti | ÀLMA – Merlot Rubicone IGP Con il suo gusto intenso e le note acidule al palato, il nostro Merlot si abbina perfettamente a piatti di carne dal sapore forte come selvaggina e carni a lunghe tempistiche di cottura con intingoli succulenti. Si può accostare anche a formaggi di media stagionatura che riportano al palato sapori affumicati e ben strutturati. La temperatura perfetta per godere a pieno delle sue splendide qualità si colloca intorno ai 16° C. [COMPRA ORA] Note del produttore | ÀLMA – Merlot Rubicone IGP Questo Merlot si ottiene attraverso l’appassimento naturale di uve stramature in campo. [COMPRA ORA] Premi | ÀLMA – Merlot Rubicone IGP 2018 Medaglia d’Oro al Berliner Wein Trophy 2018 (Germania) Medaglia d’Oro al “Catavinum World Wine & Spirits Competition” (Spagna) [COMPRA ORA] Perchè comprare il vostro Merlot e non altri? Perchè per i nostri clienti noi vogliamo il massimo della qualità. Perchè non ci basta più accontentarci di rispettare le norme imposte dall’agricoltura per i prodotti biologici. Quando abbiamo iniziato il nostro percorso all’interno delle vigne (dove è nata e cresciuta la nostra passione per questo lavoro) non avevamo idea che i prodotti biologici avessero un limite di pesticidi e di sostanze nocive così alto. Eravamo convinti che biologico fosse sinonimo di sano e naturale, ma ci sbagliavamo. Nei vini prodotti da tantissime aziende (che spesso neanche se ne rendono conto) sono contenute moltissime sostanze chimiche nocive che mettono in pericolo costante la tua salute, una volta ingerite. Proprio per questo motivo abbiamo voluto affidare i nostri lavori e le nostre metodologie al marchio “RESIDUO ZERO”. Un marchio che ci permette di produrre un Merlot di qualità sano, buono e naturale al 100%, che ti garantisca un’esperienza sensoriale unica e che contenga un limite ancora inferiore al normale di prodotti chimici esterni. Vogliamo rispecchiare al massimo la tradizione della nostra terra, da dove ha origine tutto quanto. Per questo motivo con il nostro ÀLMA – Merlot Rubicone IGP hai la possibilità di portare sulla tua tavola uno splendido vino intenso, dai sapori intensi e dai profumi di sottobosco. Un rosso in grado di portare sulla tua tavola la vera tradizione Romagnola per eccellenza. [COMPRA ORA] Cosa c’è dietro alle nostre bottiglie di vino? Dietro ad ogni singola bottiglia di vino vi è una lavorazione accurata che dura anni ed anni, in cui mettiamo tutta la nostra passione e l’amore per la nostra terra. Mettiamo una cura nei dettagli per la lavorazione dei nostri prodotti che parte dalla nascita dei nostri vigneti fino al momento esatto in cui i nostri vini vengono imbottigliati. Qui di seguito voglio mostrarti tutti i processi ed i particolari che devi assolutamente sapere prima di acquistare una delle nostre bottiglie: Tappi di sughero dearomatizzati: Grazie ad un esclusivo processo brevettato di “dearomatizzazione” del sughero, i tappi Diam e Mytik Diam sono gli unici tappi di sughero a neutralità sensoriale, liberati dalle molecole che causano le deviazioni organolettiche tra cui il TCA, responsabile del “gusto di tappo”. Cartoni delle bottiglie: Nonostante non siano cartoni certificati FSC, sono perfettamente riciclabili e riutilizzabili. Ci permettono di diminuire al massimo l’inquinamento ambientale e preservare la naturalezza della nostra terra, così poi da permetterci di produrre un vino sano e buono, senza tracce di sostanze nocive alla salute. Potatura invernale dei vigneti: Le potature del vigneto vengono raccolte e bruciate. Facciamo questo perché sui tralci possono rimanere le spore dei funghi o insetti, risalgono il ceppo della vite e tornano a danneggiare. Questa operazione ci permette di evitare 2 trattamenti antiparassitari che i nostri colleghi che trinciano in campo le potature devono affrontare subito in primavera. Potatura verde estiva: Nella splendida regione in cui viviamo, caratterizzata da un clima mediterraneo prevalentemente mite, abbiamo la fortuna che i nostri fantastici vigneti riescono a godere dell’azione ventilata del mare e degli appennini. Questo processo è fondamentale per evitare che le foglie dei nostri vigneti siano esageratamente umide, allontanando di conseguenza l’eccessiva formazione di funghi e muffe che ne rovinerebbero la qualità. Riutilizzo dei materiali di scarto: Siamo molto propensi al riutilizzo naturale dei nostri prodotti di scarto, per portare avanti il detto “dai alla terra ciò che è della terra”. I raspi in eccesso vengono distribuiti lungo i campi come concime naturale, mentre vinacce e fecce vengono portate in distillerie specializzate per la produzione di alcool artigianale. In questo modo eliminiamo completamente lo spreco dei materiali organici che produciamo. Vigneti inerbiti: In tutti i nostri vigneti vi è un prato totalmente spontaneo. Tutto ciò permette di mantenere il terreno più soffice e fresco. Prodotti per la lavorazione: Partiamo dal presupposto che non effettuiamo alcun tipo di diserbo per i nostri campi. Nei vigneti viene utilizzata semplicemente una macchina Bio-Rotor che falcia l’erba in totale sicurezza. Utilizziamo vasche di acqua per la raccolta di acqua piovana completamente naturale senza sostanze aggiunte. Per la concimazione utilizziamo solamente prodotti organici che vengono direttamente dalla nostra terra. Copertura: Durante tutto il processo, copriamo tutta la filiera dei vigneti fino al momento dell’imbottigliamento.